Willkommen bei Pressure Canning Products
Die Experten im Pressure Canning
Das Pressure Cannen ist die einzige Methode, mit der Sie säurearme Lebensmittel wie Gemüse, Fleisch und Fisch sicher konservieren können
ohne das Risiko von Botulismus.
Das wichtigste Werkzeug hierfür ist der sogenannte pressure canner. Ein pressure canner funktioniert ähnlich wie ein Schnellkochtopf, allerdings sind Druck und Temperatur im Inneren höher und können von außen überwacht werden.
Dies ist unerlässlich, wenn Sie Lebensmittel unter hohem Druck sicher konservieren möchten. Ein pressure canner kann Temperaturen von bis zu 121 Grad Celsius erreichen, die notwendig sind, um Botulismus-Bakterien abzutöten – etwas, das mit herkömmlichen Konservierungsmethoden nicht möglich ist.
Praktische Informationen
Das Pressure canning ist in Europa noch relativ neu und unbekannt. Nur wenige Websites spezialisieren sich auf diese Methode. Ein Paradebeispiel ist boerderijineenrijtjeshuis.nl, das wertvolle Informationen und praktische Tipps bietet.
Obwohl auf amerikanischen Websites zahlreiche Anleitungen auf Englisch und Spanisch sowie einige kanadische Ressourcen auf Französisch verfügbar sind, sind Quellen, die speziell auf den europäischen Kontext zugeschnitten sind, noch immer recht rar.
Auf unserer Website finden Sie alles, was Sie für den Einstieg ins pressure cannen benötigen – von einem umfassenden Kurs und einem Rezeptbuch bis hin zu einer Schritt-für-Schritt-Anleitung – alles, was Ihnen dabei helfen soll, diese Konservierungstechnik selbstbewusst anzuwenden.
FAQ
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