Pressure Canning Kurs + Rezeptbuch
Dieser digitale Kurs bleibt dauerhaft in Ihrem Besitz: Sie können ihn so oft nutzen, wie Sie möchten, und jederzeit zurückblättern, wenn Sie Fragen haben. In jeder Saison bietet der Kurs eine praktische Auffrischung, falls Sie vergessen haben, wie Pressure Canning funktioniert.
Was Sie erhalten
 
 
Interaktiver PDF-Kurs mit Texten, Bildern und übersichtlichen Tabellen
 
 
2 Stunden Videolektionen, in denen alle Schritte klar demonstriert werden
 
 
Druckbare PDF-Datei mit:
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Pressure Canning
Verarbeitungszeiten für Gemüse, Fleisch und Fisch
Rezeptbuch mit 23 detaillierten Rezepten für Gemüse, Fleisch und Fisch sowie 4 Rezepten für Tomatensaucen

Kapitel und Themen des Kurses
H1 Was ist Pressure Canning?
H2 Warum Pressure Canning?
H3 Konservierung: verschiedene Methoden und ihre Unterschiede
H4 Botulismus: was Sie wissen müssen
H5 Was kann und was kann man nicht mit Pressure Canning konservieren?
H6 Benötigte Ausrüstung für Pressure Canning
H7 Vorgehensweise + zusätzliche Tipps und Hinweise
H8 Erste Hilfe: häufige Probleme lösen
PDF: Pressure-Canning-Zeiten + Schritt-für-Schritt-Plan
Rezeptbuch
Dieses Rezeptbuch ist eine Übersetzung des USDA Complete Guide to Home Canning.
Es enthält ausschließlich Rezepte nach den Richtlinien der USDA, die Schritt für Schritt zeigen, wie diese Produkte sicher mit Pressure Canning verarbeitet werden.
Inhalt
 
 
Spargel
 
 
Getrocknete Bohnen / Kichererbsen
 
 
Grüne Bohnen
 
 
Rote Bete, ganz, in Stücken oder Scheiben
 
 
Karotten, in Stücken oder Scheiben
 
 
Maiskörner
 
 
Champignons
 
 
Okra
 
 
Erbsen
 
 
Paprika / Peperoni
 
 
Süßkartoffeln
 
 
Kartoffeln
 
 
Kürbis
 
 
Spinat und anderes Blattgemüse
 
 
Huhn, Kaninchen
 
 
Fleischstücke
 
 
Knochenbrühe
 
 
Fisch
 
 
Geräucherter Fisch
 
 
Spaghettisauce ohne Fleisch
 
 
Spaghettisauce mit Fleisch
 
 
Würzige Tomatensauce
 
 
Chili con Carne