CanMate 11QT Pressure Canner + Digitale cursus
CanMate 11QT Pressure Canner + Digitale cursus
Wil je zelf groenten, vlees, bouillon, soepen en complete maaltijden conserveren? Met de CanMate 11QT Pressure Canner kun je ook voedsel met een lage zuurgraad langdurig bewaren, zonder koelkast of vriezer.
Deze compacte pressure canner van 11 liter is ideaal voor kleinere huishoudens en iedereen die regelmatig kleinere hoeveelheden voedsel wil inmaken. Dankzij de meegeleverde stapelplaat kun je bovendien kleine glazen potten in twee lagen plaatsen en zo de beschikbare ruimte optimaal benutten.
WAT ZIT ER BIJ DE CANMATE 11QT?
CanMate 11QT Pressure Canner van 11 liter
Instelbaar drukgewicht met drie drukstanden: 5, 10 en 15 PSI
Bodemplaat om glazen potten veilig boven de bodem te plaatsen
Stapelplaat om kleinere glazen potten in twee lagen te verwerken
VEILIG VOEDSEL CONSERVEREN MET PRESSURE CANNING
De CanMate 11QT verhit voedsel onder druk tot temperaturen boven de 100 °C. Zo kun je ook producten met een lage zuurgraad, zoals groenten, vlees en bouillon, veilig conserveren voor langdurige bewaring op kamertemperatuur, mits je geteste recepten en de juiste verwerkingstijden volgt.
Met het instelbare drukgewicht kies je eenvoudig de juiste druk voor jouw recept en hoogte boven zeeniveau:
5 PSI – zonder extra ringen
10 PSI – met één ring
15 PSI – met twee ringen
De CanMate 11QT is geschikt voor inductie, gas, elektrische en keramische kookplaten.
HOEVEEL GLAZEN POTTEN PASSEN IN DE CANMATE 11QT?
Afhankelijk van het formaat kun je de volgende aantallen verwerken:
4 glazen potten van ongeveer 1.000 ml
5 glazen potten van ongeveer 500 ml
10 kleinere potten van ongeveer 250–300 ml
Met de meegeleverde stapelplaat kun je kleinere potten combineren:
200 ml op 200 ml
300 ml op 300 ml
Een combinatie van 200 en 300 ml
DIGITALE CURSUS (NEDERLANDS, DUITS, FRANS OF ENGELS)
Pressure Canning Cursus + Receptenbundel
Bij aankoop ontvang je een e-mail met de cursus. Je kunt de cursus downloaden in 4 talen: Nederlands, Duits, Frans en Engels. Deze digitale cursus blijft onbeperkt in jouw bezit. Je kunt hem zo vaak gebruiken als je wilt en telkens opnieuw raadplegen wanneer je vragen hebt. Elk seizoen biedt de cursus een handige opfrisser als je even vergeten bent hoe pressure canning werkt.
WAT JE KRIJGT
Interactieve PDF-cursus met tekst, afbeeldingen en overzichtelijke tabellen
2 uur videolessen waarin alle stappen duidelijk gedemonstreerd worden
Printbare PDF inclusief:
Stapsgewijze handleiding voor pressure canning
Verwerkingstijden voor groenten, vlees en vis
Receptenbundel met 23 stap-voor-staprecepten voor groenten, vlees en vis en 4 recepten voor tomatensaus
HOOFDSTUKKEN EN ONDERWERPEN VAN DE CURSUS
H1 – Wat is pressure cannen?
H2 – Waarom pressure cannen?
H3 – Conserveren: verschillende conserveringsmethoden en hun verschillen
H4 – Botulisme: wat je moet weten
H5 – Wat kun je wel en niet pressure cannen?
H6 – Benodigdheden voor pressure cannen
H7 – Hoe ga je te werk? Extra tips en weetjes
H8 – EHBO: veelvoorkomende problemen oplossen
PDF: Pressure canning verwerkingstijden + stappenplan
RECEPTENBUNDEL
Deze receptenbundel is een vertaling van de USDA Complete Guide to Home Canning. Alle recepten zijn gebaseerd op de richtlijnen van de USDA en leggen stap voor stap uit hoe je deze producten kunt pressure cannen.
INHOUD
Asperges
Gedroogde bonen en kikkererwten
Sperziebonen en slabonen
Bieten, heel, in blokjes of plakken
Wortels, in blokjes of plakken
Maïskorrels
Champignons
Okra
Doperwten
Pepers en paprika
Zoete aardappel
Aardappel
Pompoen
Spinazie en andere bladgroenten
Kip en konijn
Stukken vlees
Bottenbouillon
Vis
Gerookte vis
Spaghettisaus zonder vlees
Spaghettisaus met vlees
Pittige tomatensaus
Chili con carne
