Bienvenido a Pressure Canning Products
'Los especialistas en enlatado a presión'
El pressure canning es el único método con el que se pueden conservar de forma segura alimentos con bajo contenido de ácido, como verduras, carne y pescado,
sin riesgo de botulismo
La herramienta más importante que necesitas es el llamado Pressure Canner. Un Pressure Canner funciona de manera muy similar a una olla a presión, pero alcanza una presión y temperatura más altas, y estas se pueden controlar desde el exterior. Esto es imprescindible si quieres conservar de forma segura bajo alta presión. Un Pressure Canner puede alcanzar una temperatura de 121 grados, lo que permite eliminar la bacteria del botulismo, algo que no es posible con el método de conserva tradicional (wecken).
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Información útil
La producción de conservas bajo presión todavÃa es relativamente desconcertante en Holanda. De hecho, en este momento sólo hay 1 sitio que necesita información relevante sobre este tema: boerderijineenrijtjeshuis.nl . Eles também têm um ótimo canal no YouTube y un curso sobre todo o que usted necesita saber sobre enlatamento sob pressão. E o que é muito prático para nós, holandeses, é que eles convertam todos os tamanhos americanos para litros e quilos e também oferecem a opção de usar panelas com rosca. Evita muitas dores de cabeça.
Contacto
¡De los brazos cruzados! +31 85 800 2444
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