CanMate 11QT Pressure Canner + Cours numérique

CanMate 11QT Pressure Canner + Cours numérique

Vous souhaitez conserver vous-même des légumes, de la viande, du bouillon, des soupes et des plats complets ? Avec le CanMate 11QT Pressure Canner, vous pouvez également conserver durablement des aliments peu acides, sans réfrigérateur ni congélateur.

Ce pressure canner compact de 11 litres est idéal pour les petits foyers et pour toutes les personnes qui souhaitent régulièrement mettre en conserve de petites quantités d'aliments. Grâce à la plaque de superposition fournie, vous pouvez également disposer les petits bocaux en verre sur deux niveaux et optimiser ainsi l'espace disponible.

QUE COMPREND LE CANMATE 11QT ?

CanMate 11QT Pressure Canner d'une capacité de 11 litres

Régulateur de pression à poids réglable avec trois niveaux : 5, 10 et 15 PSI

Plaque de fond permettant de placer les bocaux en verre au-dessus du fond de l'appareil en toute sécurité

Plaque de superposition permettant de traiter les petits bocaux en verre sur deux niveaux

CONSERVER LES ALIMENTS EN TOUTE SÉCURITÉ AVEC LE PRESSURE CANNING

Le CanMate 11QT chauffe les aliments sous pression à des températures supérieures à 100 °C. Vous pouvez ainsi conserver en toute sécurité des aliments peu acides, comme les légumes, la viande et le bouillon, pour un stockage prolongé à température ambiante, à condition de suivre des recettes testées et de respecter les durées de traitement appropriées.

Grâce au régulateur de pression à poids réglable, vous pouvez facilement sélectionner la pression adaptée à votre recette et à votre altitude :

5 PSI – sans anneau supplémentaire

10 PSI – avec un anneau

15 PSI – avec deux anneaux

Le CanMate 11QT est compatible avec les plaques à induction, les cuisinières à gaz ainsi que les plaques électriques et vitrocéramiques.

COMBIEN DE BOCAUX PEUT-ON PLACER DANS LE CANMATE 11QT ?

Selon leur format, vous pouvez traiter les quantités suivantes :

4 bocaux en verre d'environ 1 000 ml

5 bocaux en verre d'environ 500 ml

10 petits bocaux d'environ 250 à 300 ml

Grâce à la plaque de superposition fournie, vous pouvez combiner les petits bocaux :

200 ml sur 200 ml

300 ml sur 300 ml

Une combinaison de bocaux de 200 et 300 ml

COURS NUMÉRIQUE (NÉERLANDAIS, ALLEMAND, FRANÇAIS OU ANGLAIS)

Cours de Pressure Canning + Livret de recettes

Après votre achat, vous recevrez un e-mail contenant le cours. Vous pourrez le télécharger en 4 langues : néerlandais, allemand, français et anglais. Ce cours numérique vous appartient sans limite de durée. Vous pouvez le consulter aussi souvent que vous le souhaitez et y revenir chaque fois que vous avez des questions. À chaque nouvelle saison, il constitue un rappel pratique si vous avez oublié certaines étapes du pressure canning.

CE QUE VOUS RECEVEZ

Un cours PDF interactif avec du texte, des images et des tableaux clairs

2 heures de leçons vidéo démontrant clairement toutes les étapes

Un PDF imprimable comprenant :

Un guide étape par étape pour le pressure canning

Les durées de traitement pour les légumes, la viande et le poisson

Un livret contenant 23 recettes détaillées étape par étape pour les légumes, la viande et le poisson, ainsi que 4 recettes de sauces tomate

CHAPITRES ET SUJETS DU COURS

Chapitre 1 – Qu'est-ce que le pressure canning ?

Chapitre 2 – Pourquoi pratiquer le pressure canning ?

Chapitre 3 – Conservation : les différentes méthodes et leurs différences

Chapitre 4 – Botulisme : ce qu'il faut savoir

Chapitre 5 – Quels aliments peut-on ou ne peut-on pas conserver par pressure canning ?

Chapitre 6 – Le matériel nécessaire pour le pressure canning

Chapitre 7 – Comment procéder ? Conseils et informations supplémentaires

Chapitre 8 – Dépannage : résoudre les problèmes courants

PDF : Durées de traitement du pressure canning + guide étape par étape

LIVRET DE RECETTES

Ce livret de recettes est une traduction du USDA Complete Guide to Home Canning. Toutes les recettes sont basées sur les recommandations de l'USDA et expliquent étape par étape comment conserver ces aliments par pressure canning.

CONTENU

Asperges

Haricots secs et pois chiches

Haricots verts

Betteraves entières, en dés ou en tranches

Carottes en dés ou en tranches

Grains de maïs

Champignons

Gombo

Petits pois

Piments et poivrons

Patates douces

Pommes de terre

Courge

Épinards et autres légumes-feuilles

Poulet et lapin

Morceaux de viande

Bouillon d'os

Poisson

Poisson fumé

Sauce spaghetti sans viande

Sauce spaghetti avec viande

Sauce tomate épicée

Chili con carne